Food Trend Blog Week
Food Trend Blog Week is the first event that unites Food and Trend bloggers in posting about the same issue during the same week. Our aim is to trigger discussions based on the results from RidderheimsRapporten January 2010, an annual trend spotting report. The report is initiated by Ridderheims & Falbygdens. The trend spotting studies are made by Kairos Future, who indepentently conducts futures studies and surveys within a number of areas.
Food Trend Blog Week är den första blogghändelse som förenar mat- och trendbloggare i att blogga om samma ämnen under samma vecka. Vårt mål är att initiera diskussioner kring de resultat som framkommer ur den Pan-Nordiska undersökningen och de internationella trendstudier som publiceras i RidderheimsRapporten i januari 2010. Trendsstudierna och undersökningen är initierade av Ridderheims & Falbygdens och genomförda av Kairos Future, framtidsforskare, och bearbetade av Jerlov Kommunikation.
Exempel på ämnen som bloggveckan kommer fokusera på:
Urban farming – den egna delikatessen.
Världen växer och i Sverige fortsätter urbaniseringen. Samtidigt ser vi en ny trend där folk odlar sin egen mat och att vi dessutom börjat odla mat inne i städerna. Fenomenet har kommit att kallas Urban Farming (den yttersta formen av närproducerat). Har denna trend kommit för att stanna och hur kommer framtiden att se ut?
Varför förknippar unga delikatesser mer med lyx än de äldre?
Den äldre generationen förknippar ofta delikatesser med hemlagat, närproducerat och ekologiskt. Den yngre generationen anser däremot att delikatesser handlar mer om klassisk lyx som tryffel och kaviar. Vad beror skillnaderna på och hur kommer framtidens delikatesser att se ut?
Skillnaden mellan de nordiska länderna.
Danskarna vill att maten ska vara snyggt upplagd, Svenskar är rädda för tillsatser, Finnarna vill inte ha fet mat och norrmännen tyckte inte om för söt mat. Vad kan skillnaderna bero på?
Enkel mat blir delikatesser- bottom up luxury-trenden.
Ett fenomen som uppdagats är hur traditionell eller rentav lågstatus mat idag blivit supertrendigt. Exempelvis serveras både blodkorv och gröt idag på finare restauranger. Kommer denna trend att hålla i sig och utvecklas eller kommer vi att gå att återgå till ostron och oxfilé?
[...] mars månad ser jag fram emot att laga till vårens primörer, picknick i vårsolen och att delta i Food Trend Blog Week (15-21 mars). Kanske blir det även en resa till Thailand i slutet av månaden. Då kommer jag [...]
[...] Vill du också vara med i Food Trend Blogg Week och vara med och driva diskusionen framåt om framtidens mat, delikatesser och konsumtion kan du göra en anmälan här. [...]
[...] 11 mars, 2010 in Food Trend Blog Week | Tags: Food Trend Blog Week Food Trend Blog Week är den första blogghändelse som förenar mat- och trendbloggare i att blogga om samma ämnen [...]
[...] Food TrendBlog WeekRegistrera din blogg [...]
[...] Trend Blog Week börjar idag Mellan den 15-21 mars kommer jag att delta i Food Trend Blog Week. FTBW skriver att det är ”den första blogghändelse som förenar mat- och trendbloggare i [...]
[...] Posted on mars 15, 2010 by Christoffer Levak Food Trend Blogg Week har börjat. Eller FTBW som de kallar den. Jag har tidigare skrivit om den [...]
[...] måndag, 15 mars, 2010 in Food Trend Blog Week | Tags: i maten, rädda, svenskar, tillsatser Denna vecka gör jag några inlägg för Food Trend Blog Week och Ridderheimsrapporten. [...]
[...] Trend Blog Week March 16, 2010 By Sanna Mellan den 15 och 21 mars är det Food Trend Blog Week. Jag kommer att vara med och skriva lite om mina funderingar kring de ämnen som tas upp. Men vad [...]
[...] blåmögelost och valnötter Delikatesser – vad är det? 16 mars 2010 Det är Food Blogg Week den här veckan, 15-21 [...]
Enkel mat blir delikatesser igen, kanske av matnostalgiska skäl – vem vet?
–
http://receptomaten.blogspot.com/2010/03/food-trend-blog-week-silver-blir-till.html
[...] ingår i Food Trend Blog Week (15-21 [...]
[...] student, Umeå Jag fick lite tid över ikväll och tänkte att jag skulle bidraga till Food Trend Blog Week. Ridderheimsrapportens senaste inlägg handlade om: Enkel mat blir delikatesser – Bottom up [...]
[...] } Jag upptäckte just, tack vare andra bloggare, att Food Trend Blog Week är igång nu och det är verkligen något som intresserar mig. Speciellt fastnade jag för frågan [...]
[...] Tankarna har snurrat runt delikatesser. Inte att äta, som i normala fall, utan som teoretiskt begrepp och om vad delikatess skulle kunna vara i framtiden. Därför skriver jag några ord till som ett inlägg i Food Trend Blog Week. [...]
[...] är egentligen en delikatess? I Ridderheimsrapporten har några aktörer valt att klassa en delikatess med bland annat: – rymmer en smakupplevelse – [...]
[...] Food Trend Blogg Week March 18, 2010 By Sanna Urban farming är ett av ämnena som tas upp under Food Trend Blogg Week och ett ämne som intresserar mig oerhört mycket. Men vad är urban farming, egentligen? Jo, det [...]
[...] växer och i Sverige forsätter urbaniseringen. Samtidigt har Ridderheimsrapporten skådat att det poppar upp en ny trend. En trend där folk odlar sin egen mat och att de gör detta [...]
Vi är medvetna om att det förekommit en del problem med pingbacks under FTBW. Vi kommer dock att sammanställa alla länkar efter bloggveckan och i början av nästa vecka publicera de på bloggen tillsammans med resultatet av bloggveckan!
[...] Tankarna har snurrat runt delikatesser. Inte att äta, som i normala fall, utan som teoretiskt begrepp och om vad delikatess skulle kunna vara i framtiden. Därför skriver jag några ord till som ett inlägg i Food Trend Blog Week. [...]
+1
Igår hade vi en lyckad första Tastecasting (fenomenet skrev vi om i Ridderheimsrapporten nu senast. Mycket spännande sätt att smaka av och dela med sig i realtid till många intresserade. Detta kommer vi se mer av.
Här är ett exempel på vad som skrevs av en bloggare
http://rosaglasogon.se/2010/06/01/tapasafton-a-la-ridderheims/